高职英语教学中的文化教育
论文关键词： 高职英语教学 文化教育 中西文化差异
论文摘要： 语言与文化之间存在着密不可分的联系，因此，高职英语教学不仅要传授语言知识，而且应包含文化知识的教学。本文阐述了如何结合课堂教学进行文化教育，指导帮助学生在语言学习的过程中更好地了解英美文化，理解中西方文化的主要差异，从而提高学生运用英语进行有效交际的能力。
语言与文化之间存在着密不可分的联系。一方面，语言是文化的基石和重要载体，文化通过语言文字的形式被传承、传达、记载、反映出来。另一方面，语言又是文化的产物和主要表现形式，语言不能脱离文化而存在，文化影响和制约着语言的变化发展，语言的正确使用一定要遵循文化的规则。由此可见，要掌握一门语言，必须了解使用该语言的国家的文化知识。如果忽视了语言教学中的文化教育，就无法真正理解、掌握和正确运用这种语言。毫无疑问，要让学生学好英语，就必须重视西方文化尤其是英美文化教学，要让学生深刻地理解英美国家的历史、传统、风俗习惯、生活方式等，培养他们对中西文化差异的感知能力，从而提高学生运用英语进行有效交际的能力。
然而多年来，我国高职英语教学中普遍存在着语言知识输入多、文化知识输入少，对语言形式和语法结构重视多、对语言的语用目的及所达的交际效果注意少的问题。在课堂教学中，教师大多将精力倾注在语言形式上，只强调语言知识的讲授和语言技能的训练，而忽视了语言背后所依赖的庞大文化背景知识的传授，以及学生的中西方文化差异意识的培养。文化知识的欠缺和对中西方文化差异的不了解，不仅影响学生对语言知识的掌握，而且导致许多学生的英语理解能力和实际运用能力差，在跨文化交际中屡屡出错，困难重重。因此要想真正提高学生的英语交际能力，高职英语教学就必须一改以往的教学模式，把向学生传授语言知识与传递文化知识有机地结合起来，使学生在获取语言知识的同时，有步骤地、系统地掌握文化知识，理解中西方文化的主要差异。高职院校的学生大多英语基础不太好，对英美国家的历史、文化知识及中西方文化之间的差异也不甚了解，那么教师在英语教学中该如何进行文化教学呢？通过实践，我认为可以从下列几个方面入手。
一、英语课堂教学中要注重文化背景知识的介绍，拓展学生的文化视野
语言不能脱离文化而存在，每个民族的文化都深深地蕴含在该民族的语言中，制约着语言的表达形式。因此在高职英语课堂教学中，教师应适度引入文化教学，避免单纯的语言讲解，合理地将传授语言知识和文化知识结合起来。教师在教学过程中可根据具体教学内容，向学生介绍与之相关的文化背景知识，以加深学生对所学内容的理解，尤其要注意分析那些隐藏在语言背后，容易引起误解和冲突的文化因素，使学生正确理解其中的文化内涵。例如，《新目标英语》Unit 6“Grooming and Personal Hygiene”中有这样一句话：“If Americans have a bad hair day， they have no one to blame but themselves.”很多学生对这句话不理解。这是因为这句话中涉及到了美国人的一个生活习惯，美国人特别注重外表的整洁，并且喜欢自己洗头和整理发型。如果哪天他们的发型糟糕的话，心情肯定不好，所以“a bad hair day”指的是“很不顺利的一天”，而发型是他们自己整理的，因此他们也只能自责了。了解了这个知识后，学生不但理解了句子所载的信息和文化内涵，而且拓展了文化视野。
二、通过中西方文化差异对比分析，提高学生的文化感知能力
语言的交际实际上就是文化的交际，而由于中西国家不同的历史、地理、传统等，使中西方在思维方式、价值观念、行为准则和生活方式等方面存在有相当大的文化差异，这些差异往往容易造成交际的障碍与失败，甚至可能引起误解和冲突。比如一个中国人得知其一位美国朋友到了婚嫁年龄而没有结婚，就关心地说：“You reach the age of marriage and you should find a girlfriend.”这句关心和建议的话反而使对方很不开心。这是因为在中国，对别人的婚姻和家庭状况表示关心是礼貌的表现，但对英美国家的人而言，这些都是他们的隐私，别人不应干涉。所以在高职英语教学过程中，教师应有意识地将教学内容所涉及到的中西方之间的文化差异给学生进行对比分析，并及时归纳总结。教师可以分别把中西方在宗教信仰、价值观、社会习俗、思维方式、禁忌、英语习语等方面的`差异作为教学中的话题，和学生一起进行比较讨论。比如，在讲到“Table Manners and Customs”这篇课文时，老师可以就课文内容让学生比较中西方用餐礼仪上的异同，表演在具体就餐时“该做什么”和“不该做什么”，让学生在轻松和谐的学习氛围中意识到中西方文化的差异，理解中西文化的差异，从而进一步提高学生的文化感知能力。
三、运用多种方法引导学生学习了解西方文化，增强学生的文化学习自主性
大多数高职院校学生缺乏英语学习自主性，对西方文化学习也不够重视，因此教师要善于运用多种方法引导学生学习了解西方文化，促使他们主动自觉地学习西方文化。比如老师可鼓励推荐学生多阅读英美原版的书籍、报刊和杂志，引导学生通过阅读扩大知识面，增加文化知识的积累。高职院校一般都配有多媒体教室，我们可充分利用这一条件将国外的文化习俗、风土人情鲜活地呈现在学生眼前。还可根据需要，安排学生观看与教学内容相关的的电影或录像，并在观看过程中指导学生观察西方国家的社会文化情况。此外，还可组织学生排演英美国家的经典话剧，寓教于乐地让学生学习西方文化的方方面面。通过这些方法，学生不但体验和感受到了英美国家的文化，了解了中西方文化差异，而且强化了学习西方文化的意识，增强了文化学习自主性。
四、积极开展第二课堂活动，强化学生的文化学习意识
除了在课堂教学中传授文化知识外，教师还应充分发掘学生的主观能动性，鼓励并引导学生积极开展丰富多彩的第二课堂活动，这样既拓宽了学生文化学习的时间和空间，也强化了学生的文化学习意识。具体可在课余时间利用校园网播放英语歌曲或教学片来增加学生的视听信息输入量，使学生沉浸在英语的文化氛围里，在潜移默化中感受西方文化。还可帮助学生成立英语学习社团，开辟英语沙龙，定期举行英语演讲比赛，邀请英语专家就中西方文化、风俗、礼仪等方面进行专题讲座。此外现在英语教学网站数量繁多、层次丰富，为各个层次的学生提供了生动的资源。教师可给学生推荐一些优秀的英语学习网站，鼓励学生通过这些网络资源查阅和学习关于语言和文化的资料，增强学生对文化的了解，帮助学生形成良好的文化意识。
总之，英语教学中不能只注意语言教学，而要把语言教学和文化教学紧密地结合起来，注重文化知识的输入，重视中西文化差异及其对英语语言的影响。只有这样才能增强英语教学效果，使学生在实际生活中正确运用英语。
参考文献：
［1］尹锡荣.中西方文化差异与大学英语教学［J］.合肥大学学报，2002，（6）.
［2］薛红果.从中西文化差异谈英语教学中的文化教育［J］.西北工业大学学报，2009，（12）.
［3］罗海燕，杨红英.高职英语教学中的跨文化教学研究［J］.考试周刊，2009，（31）.
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