论培养旅游管理专业人才高校教学之我见

时间：2021-04-05 16:00:47 论文范文我要投稿

论培养旅游管理专业人才高校教学之我见

　　论文关键词：旅游管理　专业人才　教学　培养

论文摘要：在旅游业迅猛发展的今天，对高素质旅游管理人才的需求也呈不断攀升的趋势。但是目前我国高校旅游管理专业人才培养的现状不容乐观，虽然每年都有大批的毕业生为旅游市场补充着新鲜的血液，但是较高的失业率却是不争的事实。究其原因，笔者认为是高校旅游管理专业教学跟不上时代的步伐，阻碍了对高素质旅游管理专业人才的培养。本文针对这种情况，对高校旅游管理专业人才培养提出了一些建议。

据统计，2010年我国旅游客源的输出总量在世界排名第四，同时我国也是世界上吸引游客最多的国家。
旅游业的飞速发展，需要大量旅游管理专业人才，可是纵观我国旅游人力资源现状，一方面真正符合时代需要的专业人才极其匮乏，另一方面失业率又居高不下。这就为培养旅游管理专业人才的高校教学提出了研究课题：如何才能培养出高素质的旅游管理专业人才？
一、我国高校旅游管理专业人才培养现状
目前，我国的旅游高等教育如雨后春笋般发展迅猛，?仅2008～2009年?，旅游高等院校总量的增长速度就达到了145.02%，但是由于重理论轻实践，导致向社会输出的学生不能与市场接轨，造成旅游专业就业率低的现状。如近三年来，河南省高校旅游管理专业毕业生流失率竟高达90%。
二、旅游管理专业人才的特点
旅游业是一个特殊的行业，需要有较高的素质、宽广的知识、多种能力复合在一起的人才。所以要培养旅游管理专业人才，高校首先要了解具备什么素质才能称之为人才，从而才能有的放矢地进行培养。
根据目前形势，笔者认为作为一名旅游管理专业的应用型人才，必须具备四大特征，分别是综合性、适应性、实用性以及国际性，他们要懂经济、善沟通、会管理、强应用，是“一专多能”的复合型人才。
三、高校培养旅游管理专业人才的体系构建
（一）树立“能力本位”的人才培?养观?
教育理念对高校旅游管理教育教学起着引导的作用，更新教育理念是高校教育改革的关键所在。
目前世界上职教教学改革的发展方向是能力本位教育。能力本位教育的核心是从职业岗位的需要出发来确定能力目标。通过学校聘请行业中一批具有代表性的专家组成专业委员会，按照岗位群的需要，层层分解，确定从事行业所应具备的能力，明确培养目标。然后，再由学校组织相关教学人员，以这些能力为目标，设置课程、组织教学内容，最后考核是否达到这些能力要求。
就我国高校旅游管理教育而言，也可以树立“能力本位”教育的人才培养观，请一些旅游业权威人士评估当前旅游市场所需管理人才的群体特征，给出高校对于人才的培养方向，然后打照一流的旅游师资团队，有计划、有步骤地完成人才培养规划。
（二）加强教师队伍建设
我国旅游教育事业虽然现在发展迅速，但是起步较晚，专业师资队伍相对薄弱，所以要达到教育目标，必须要加强教师队伍建设。
目前在我国高校旅游教育中有“三师型”教师队伍的提法，即建设一支集教学名师、实践能师、育人高师于一身的教师队伍，反映出高校对旅游教育师资水平的要求。
那么如何构建“三师型”教师队伍？可从以下三方面着手：①聘请知名专家学者进行学术交流，安排学科前沿理论研究以及经济形势分析等方面的讲座，满足学生不同需求，拓宽学生的知识面。②聘请行内专业人士参与教育活动，他们既有扎实的理论基础，也有丰富的实践经验，有利于提高教学效果。③积极鼓励本校专业教师深造或外出学习，不断学习先进的教育理念、教学方法，提高学识水平与素养。
（三）设置多元化课程体系
课程体系设置不能单一，须适应培养复合型人才的需要。
（1）要保证基础性课程设置比例。教育专家项家祥指出：“在进行学科专业调整时，需要加快设置社会急迫需要的前沿的、新兴的专业，但也不能‘一阵风’把基础、传统学科全部抛开。” 只有让学生掌握雄厚的`基础科学知识，才能在此基础上深入学习其他技能，所以要保证基础性课程设置比例。
（2）要增加实践课程设置比例。旅游市场需要的是实践型人才，所以在教学中要对学生进行实践能力、应用能力的培养，要加强实践课的教学。
（3）加大选修课设置比例。要成为新时代的旅游管理复合型人才，不能只知道本专业的知识，还要了解相关学科的信息。所以高校一定要加大选修课设置的比例，使学生能够根据自己的兴趣爱好、知识水平等自主选择各门课程，从而优化整体的知识结构。
（4）增设职业生涯规划课程。为了让学生走向社会后能尽快适应激烈的竞争环境，高校必须增设职业生涯规划教育课程，可以包括就业指导课程、创业教育课程、职业生涯辅导和职业咨询等。
（四）教学方法要创新
在教学方法的运用上不能满足于课堂讲授法，要根据课程设置的不同采取灵活多变的教学方法，例如：案例分析法、小组讨论法、情景模拟教学法和角色扮演法等，或将多种方法综合起来运用，其目的是让学生能在轻松愉快的氛围下学习理论知识，锻炼基本技能，同时还能培养学生协调沟通、团队合作等精神。因为旅游专业有涉外的特性，所以还要有双语教学，强化学生的语言运用能力，为学生适应更高层面的市场竞争打下良好的基础。
（五）培养途径要多样化
1.让学生参与形式多样的校园活动
高校要为旅游管理专业的学生多创建一些锻炼自己的机会，例如旅游专业的技能大赛，演讲比赛、知识竞赛、情景模拟表演等不仅可以锻炼学生的职业技能，还能锻炼他们的语言表达能力、应变能力和心理素质等。
2.让学生参与旅游专业实习
实习途径可以分为校内实训室模拟和校外实习基地。校内实训中心可以设置成多功能导游厅、餐饮技能训练室、旅游管理仿真训练室、客房技能训练室和礼仪训练室等。校内实训室模拟主要是结合相关课程对学生进行基本技能的训练，实训项目包括；导游技能、旅游礼仪、客房技能、旅游管理信息系统的使用和餐饮技能训练等。
高校可与当地的旅游景区、旅行社、饭店共建“旅游教学实践基地”，即校外的实习基地，让学生亲身参与实际工作或管理，在工作实践中检验所学到的理论知识和各种技能，发现自己的不足，有的放矢地加以改进。同时，通过实习，也使学生感受到自我定位与社会对旅游专业人才需求定位的偏差，从而达到自我教育的目的。
四、结语
高校旅游管理专业要想培养出高素质的旅游管理人才，必须要建立起培养旅游管理专业人才的体系，包括树立“能力本位”的人才培养观，建设高素质的教师队伍，进行多元化的课程体系设置，创新教学方法和采用多样化的培养途径。只有建立了这个体系，教师明晰了教学的主体方向，学生了解了自己的发展目标，才能达到应有的教学目的。

参考文献：
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