跨文化交际和高职旅游专业英语教学探析

　　[论文摘要]在英语教学中,应当注重高职旅游英语教学中学生跨文化交际能力的培养,使学生能更好地服务于全球化的旅游业。

　　一、现状分析和问题的提出
中国旅游资源的魅力和旅游业的发展潜力强烈吸引了世界各国的旅游人士,中国旅游业正面临着持续发展的良机和挑战。要想使之获得飞速发展,那么就需要越来越多的专业人才加入到这个行业中来,这对我们的旅游事业提出了更高的要求,特别是培养高素质的旅游英语人才的要求。因此,通晓旅游知识,尤其是有扎实英语功底、熟练掌握语言技能和交际能力又有导游知识和规范的旅游英语知识的表达人才是我们目前的大量需求。
文化是“一个复合的整体,其中包括知识、信仰、、、、风俗以及人作为成员而获得的任何其它的能力和习惯”,其内涵很丰富和广泛,是一个非常复杂和多元的大系统。文化的差异是指人们在不同的生态和自然下形成的语言、知识、信仰人生观、价值观、思维方式、道德、风俗习惯等方面的不同。近年来教学正愈来愈多地关注跨文化交际方面,因为大家都清楚地意识到学一种语言,不仅要掌握其语言形式和使用规则,而且更应该学会在其文化背景下的具体运用,即学习一种不同的文化。语言反映文化,是文化的组成部分,承载着丰厚的文化内涵,受文化的制约。一旦语言进入交际,如果仅仅只是掌握大量的词汇和语法知识不能保证在实际语言交际中不出现错误, 有时甚至会导致判断失误, 相互误解及交际受阻。跨文化意识的培养也能增强学生对文化差异的敏感性和容忍度,使学生充分认识不同文化的差异性和共同性,克服狭隘的主义、自我中心主义和自我表现文化中心思想,这也是世界全球化的前提和基础。因此在高职旅游英语教学中一定要有文化内涵, 强调英语教学中语言的交际属性和文化属性,培养学生的跨文化交际意识与社会能力势在必行。
　　
二、跨文化交际与旅游专业英语教学的关系
(一)高职旅游专业英语教学的目标定位。
作为高职院校,旅游英语教学必须紧密地与实践相结合,培养出高素质技能型旅游业专门人才。教学目标定位:明确专业培养目标,注重交际能力培养。高职院校旅游专业英语课程的教学培养目标定位在:培养掌握旅游专业知识具备英语听、说、读、写、译综合技能,尤其是口语交际能力的旅游英语人才。在保证听、说、读、写、译综合技能训练的基础上,加大口译技能的培训,从而大大提高了学生的交际能力。
(二)跨文化意识培养的必要性。
社会语言学家认为: 语言是文化的载体,它储存了一个民族前人的全部劳动和生活经验, 记载着民族的,反映出民族的传统习惯,透视出民族的文化心态,反映了该民族的人际关系、价值取向、道德观念、意识和思维方式等深层次的东西。换句话说,语言的语音、词汇与语法等有形的东西只构成了语言的物质外壳,在物质外壳后面隐藏着极其丰富的民族文化背景知识。在语言、文化和跨文化交际三者的关系中,语言反映文化,文化影响语言的使用和发展。语言既是文化的载体,又是文化的组成都分。文化内涵是语言交际的具体内容, 文化意识是语言交际的思维基础。语言的结构规律是在语言交际实践中出来的,而语言的交际行为则是在活动中完成的。不掌握语言的结构规律,就无法进行正确的交际; 没有文化内容,就无法进行有意义的交际。因此对于旅游专业的英语教学,我们应当与英语国家文化教学相结合,以便更好解语言的真正含义。但以往的专业英语教学均忽视了语言使用与文化因素的相互作用,培养出来的学生大都语法,词汇掌握得较好,但缺乏专业素养,没有在恰当的场合使用恰当的语言的能力,有时甚至运用本族文化的言语交际准则来套用外语,以至造成令人尴尬的场面,因此在高职旅游专业英语教学中一定要有文化内涵,强调英语教学中语言的交际属性和文化属性,培养学生的跨文化交际意识与社会能力。
(三)跨文化交际与高职旅游英语教学的关系
高职旅游英语教学的对象是培养一些从事旅游服务、酒店服务的相关工作,并向客人提供高水平的服务,使客人在外旅游中有种宾至如归的感觉。这就使得旅游英语教学具有“跨文化”性质。因此它的教学不仅是传授知识,更重要的是培养学生的交际能力和服务能力,以及处理问题投诉的能力,培养他们应用英语进行跨文化交际的能力和旅游服务能力,以适应旅游业快速发展的需求。因此,跨文化交际能力和跨文化语用能力在旅游英语教学中占有重要的地位。
　　
三、如何培养旅游专业学生的跨文化交际能力
(一)培养跨文化交际能力应遵循的原则
1.职业性原则。要求所导入的文化内容与高职旅游专业学生所学的语言内容密切相关,与日常职业服务交际所涉及的主要方面紧密联系。通过文化教学与语言交际实践相结合,突出语言学习的实用性,从而激发学生学习语言和文化的兴趣,培养跨文化交际意识与能力。