谈案例教学法在中职专业课教学中应注意的问题
教学案例应由教师精心地编排或选择，可以是现成的案例，在公开出版的案例集或教材中撷取；也可以是在旅游服务、饭店服务有关的资料中搜集，这一种案例多是描述型的，学习性较强；还可以是根据相关资源，创设一定的情景，亲自动手进行编辑组合成一个新的案例。 3.案例教学是对饭店管理中客观情景的分析。
要求指导教师在用“案例”教学法实施教学过程中不仅具有深厚的专业理论基础，而且还应该有丰富的专业实践经验。教师在花费大量的时间、精力准备课程后，由于课堂教学中不可控因素增加，如果组织不好，引导不力，这一教学方法也不一定能达到预期的教学效果，教学效率不一定高，可能影响教学进程，影响学生学习。
4.配合运用多媒体设施，提高教学效率。
将高效的教学方法与先进的教学手段结合起来是提高教学质量的最佳途径。在案例教学中，适当引入多媒体教学手段，将声音、动态图象与案例讨论充分结合起来，一方面能加大信息输出量，另一方面也能提高带动学生的学习积极性，提高学习效率。 总之，案例教学法不仅能调动学生学习的积极性、主动性和创造性，而且能加深学生对理论知识的理解，同时还能提高学生运用理论知识解决实际问题的能力，是一个经过教学实践证明了的行之有效的教学方法。但是，案例教学很显然要比传统教学更费时费力，要进行很好的实施，除了教师不断的钻研和探索以外，还必须有比较充足的课时量，否则很难取得很好的教学效果。
参考文献：
[1]朱利平.高等职业教育区位定位[J].江苏大学学报,2004,(1):45-48.
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