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试论情趣导学的商务礼仪教与学的探索
[摘要]当今社会的竞争模式已经逐渐改变，以人才为核心的竞争模式日渐突出。商务礼仪的教学训练在人才培养及提升学生的竞争力方面，起着至关重要的作用。情趣导学教学法从整体发展的教学理念出发，从认知、情感、个性等方面引导受训者，力求将知行合一做到极致。
[关键词]情趣导学 礼仪训练 乐学
情趣导学是遵照美的规律和原则，培养学生生活、认知、审美、创造等方面广泛而健康的情趣，引导人的认识、情感、个性、行为习惯等因素相互协调和整体发展的一种教育思想和教学模式。情趣导学运用到礼仪训练中，是我们实施素质教育的一种有效探索。
一、情趣导学教学理念的指导思想
1.在乐学基础上的探索。通过形象感知进入感性的悦目悦耳之境;通过内容领悟进入理性的悦心悦意之境;通过个人求美、创美进入更高层次的悦志悦神之境，这是一种乐学境界。在这种教学情景里，教师的教和学生的学都被看成是其生命价值和自身发展的体现，是教学双方彼此的一大乐事快事。结合礼仪教学内容，可对情趣导学的教学模式进行积极探索：以审美情趣和兴趣为教学切入点，努力使教学内容和教学过程以及各种教学手段的运用成为学生愉快上课的源泉，让所有学生在学习中获得成功体验和乐学情趣，从而达到快乐学习、和谐发展、强化养成的礼仪训练目的。
2.在发展目标上的探索。礼仪课程属于人文素质类教育课程，以最大程度促进人的全面发展为终极目标，与应试教育以选拔功能为终极目标不同。人文教育强调受教育对象的“学会生存、学会合作、学会学习、学会关怀”，教育的使命就是让每一个人发展自己的才能和创造性潜力。礼仪训练正是遵循这种教育目标的有效探索：一是引导学生的情感和心态健康发展。学会多元和换个角度看事、看人、看问题;学会控制自己的情绪和意志;学会善待和体谅周遭的人和事，运用礼貌讲理的方式处人处事;学会调整自己的心情和寻找快乐，实际上就是慢慢学会成为一个有教养的现代文明人。二是引导学生素质和谐发展。礼仪教育是一种养成学习，更多的是行为举止、语言谈吐和待人接物及个人卫生方面的小节小事。课堂内容不仅仅是礼仪理论知识，而是要结合不同社会阶层的人的成长为主要案例，指出礼仪修养、个人形象、人格魅力等方面对个人成功和职业生涯的重大影响。礼仪训练就从人际交往小节小事、个人习惯开始，让学生明白“与优秀为伍就能成为优秀”“礼仪修养是和谐社会成功人士必备的素质”。
3.在主体教育上的探索。成功的素质教育从来就是把受教育主体放在最重要的地位，而不是像以往的应试教育把其视为灌输容器，编制种种考核、程序、规则来限制学生自由发展的身心，使学生变成记录机器人和机械智能人。教师不是绝对正确的唯一代表，学生中间蕴含着无穷的创意、新意和智慧，学生的主体意识和探索精神随处可见。我们在礼仪训练中，要始终坚持在教与学中培养人的生活情趣和旺盛的求知欲。
二、情趣导学教学改革
1.课堂教学理念改革。传统课堂教学采用的是以教师为主导的教学方法，强调教师在教学活动中的中心和主导地位， 忽视学生在学习过程中的主体作用。在传统的教授模式过程中，作为具有独立个性教师和学生的多种需求和潜在能力被忽略，导致教师与学生在授课过程中多重形式的交互减少，学生的创造力弱化。显然这样的教学模式和方法，有很大弊端，直接影响教学效果。课堂教学改革不仅要改变的传统的教学理论，而且还要改变教师在教学过程中沿用几十年甚至更长时间的教学观念，改变教师习以为常的教学行为。十多年来，我们在商务礼仪课程上一直探索有利于学生自主创新的教学方式，取得一定的成就与突破。
2.课堂教学实践改革。在多年礼仪教学实践中发现，情趣导学式的礼仪训练应具备以下几个特点：从学习目标看，要求最大限度地提升学生的整体素质和文明礼仪修养;从教学对象看，要求全体学生自主积极参与，鼓励和欣赏学生独立发挥、张扬个性;从教学关系看，是民主、互助、合作、平等和愉悦的，没有黑板，没有成绩记录，没有批评;从教学方法看，是启发、导学、激励、鼓舞和内化，更多的是体会和思考;从教学要素看，包括借助实训室、仿真实训基地、教师语言激励、人际关系处理等实现教学互动;最后，从教学评价体系看，更加关注学生在学习和训练过程中的参与度、能动性和心态，以及后续的社会效应。
3.教学策略实施改革。情趣导学式礼仪训练和教学策略主要包括：教师在课堂上的创新示范是礼仪教学自主创新的前提;课堂中师生之间的关系和谐程度，是礼仪教学自主学习的基础;培养学生质疑品质和大胆展示是礼仪教学自主创新的关键点;教学手段的创新是礼仪教学自主创新的有力保证;教、学、练商务反馈是礼仪教学自主创新的有力措施。
三、情趣导学在商务礼仪训练中的教学应用
1.给予每位学生人格平等和尊重。不勉强不惩罚，所有礼仪训练项目都是学生自觉自愿参与，教师只是用心理暗示和语言激励，让学生感觉自己是最好的、最棒的，让学生主动动嘴、动手、动脑和动脚(礼仪训练有个人形体示范)。学生一旦抛弃羞涩感就会自然、放松地进入教练导学的礼仪情景中，从而真正找到自我并且超越自我。
课堂教学被认为是教师与学生共同渡过的一段重要历程。课堂环节是每位学生都可以施展个性能力的舞台，教师必须为其提供机会，让学生大量地开发教学设计以调动学习兴趣，并参与到教学活动中。对学生而言，礼仪课堂教学的质量会对其今后职业生涯的成长和发展产生影响。对教师而言，课堂教学的效果和学生的评价直接影响其自身职业的认同感、价值感、存在感和专业水平的发展。人文教育说到底，可以分为教人“懂事”认知阶段、教人“做事”能力阶段、教人“做人”生存和处世能力阶段。教学的目标是让全体学生都能“懂事、做事、做人”，而不仅仅只是认知方面的发展。尤其是礼仪教育本身就是教人施善、教人懂礼、教人向美的素质提升课程，这种课程避讳见书不见人、人围书本转的局面，关键是要学会实用、实战、实惠的东西。
情趣导学中的礼仪训练就是按照“美的事物让人心情愉悦”的规律展开，把“真”作为美的前提和基础，要求学生尽情、勇敢、由衷地表达自己内心的想法。“隆重推出、闪亮登场、张扬个性、实事求是”的礼仪训练项目让参与学生放飞了心灵，找到了自信。礼仪训练把“善”作为美的灵魂和驱动力，要求学生乐于付出、乐于赞美、乐于倾听，懂得善良是人最大的财富和资源，拥有善良就会拥有人缘人助，而善良首先来自礼貌、平等、友好、体谅的待人接物。学生会把礼仪训练中的体会、感悟带到现实生活中将其消化、深化、美化，最终学会用真的智慧法则、善的价值力量、美的创造动力调整自己的人生态度、人生目标、人生方式。
2.给予每个学生训练选择的机会。所有训练项目都允许学生自由组合、配对，不硬性指令、下派，只要参与就是超越过去。有时班级中胆大外向的学生会成为礼仪训练中的积极分子，在这些同学的影响下，内向的学生会心生羡慕、蠢蠢欲动并投入班级团队礼仪训练情景。选择是多元的，可以是认知过程的选择，也可以是训练过程项目的选择。礼仪训练采用以下策略：一是礼仪教练唤醒主体意识的情趣氛围，让学生自主、自策、自创、自撰文稿、自编小品，从中掌握礼仪规范和原则;二是完全脱离教室和黑板，在实训房中让学生尽情表演发挥，将书本上枯燥乏味的知识鲜活实战运用，使学生的巨大潜力得到张扬和释放，真正感到学习是快乐和有吸引力的。
课堂教学本身就是一种艺术创造，将礼仪训练计划中个人行为礼仪中的美仪、美态通过录像教学手段和教师(教练)形体示范，教会学生欣赏和掌握美的动作和形体姿态、优雅的举止和谈吐礼貌、美的服装和形体规范、美的心态和阳光般看事看人角度。让学生自己发现自身美的要素和条件，包括性格美、内在美，用语言大声表达出来，并组织学生相互表扬和赞美，发现彼此的优点和长处。这是学生平时知道却不愿表达的，会不习惯，但经礼仪教练激发和鼓动加示范，学生一旦进入情趣导向和情境就会自发自愿配合和发挥，学生在学习中快乐而主动，同时达到教学目的。这样的教学过程改变了教师居高临下的位置，将学生平等地视为朋友、搭档和亲人，师生进入“零距离”的良好状态，学生放松而自然，教师投入而真诚，每堂课程都令学生印象深刻、回味无穷。
3.给予每位学生展现自我的机会。礼仪训练非常讲究亲身参与和身心投入，尤其是学生形体姿态和表情等的调整、模仿都有个心理接受过程，这是从难堪到优雅的学习提升过程，是“凤凰涅槃”的过程。教师在礼仪实训中变成了教练，尽量创造培养主体能力的条件，“你教他练”“你给出方案他实施”“你给出目标他落实执行”，有时方案还可以是多元和多重的，无所谓对错，只要能自圆其说。通过不断鼓励、赞美、欣赏学生的表现和自信，让学生的个性、能力和综合素质在礼仪训练场地激情挥洒。训练必将产生良好效果，学生在展现自我优势的情景中得到满足和自我认同，尤其是女生看到自己短时间里外型、风度、气质有明显提升，内心成就感油然而生。参与学生都普遍反映，喜欢这种能充分调动个人独立思考和主动创新的教学、训练模式。
4.给予公平全面的教学评价。情趣导学中的礼仪训练，必须有相应的考核评价体系作为支撑。制定的教学评价标准必须具有激励和导向作用，必须是以学生为主体的礼仪教学和训练的反馈，尤其是要提倡学生的个性化和风格化，目的在于达到学生参与的良好状态，例如在课堂上情绪表现极佳。教学凸显主体性的目的是为了自主地塑造学生完整的人格。“育人以德”是重要的，“育人以智”也是重要的，但如果离开了“育人以情”，那么“德和智”都很难收到效果，试想一个无情的现代人怎么可能是个德才兼备的人!礼仪训练不唯成绩、不唯性格、不唯男女，一视同仁，给每个学生留有时间和空间能充分展示自己的追求和表现，而且所有的个性和张扬都得到欣赏和鼓励，学生真正体会到了舒心、平等、宽松、自然的情趣导学课程情景。
总之，具有情趣性的礼仪训练是一种有方向性的导学活动，是一种师生课堂互动的过程。它力求在导情、导意、导练、导法的学习过程中，将学生喜欢的美感、愉悦感、吸引力和新知识新内容结合起来，将礼仪各种知识、能力、情感、精神等内化为人的综合素质。在教学和训练中，它要求发掘教学内容的情趣和吸引力因素，训练过程的展示模仿情趣，教学评价因人而异。在育人过程中，它要求尽量按照美好和优雅的规律塑造学生，按照欣赏和鼓励的原则激发学生，按照真诚和坦率的心态对待学生，使学生在课堂和实训时更热爱生活、热爱他人，最终达到完善自身形象、提高内在修养直至精神境界的目的。
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