有关制干鲜食兼用枣新品种鲁枣5号的选育的论文
论文摘要：鲁枣5号为实生选种获得的制干、鲜食枣兼用新品种。果个大，平均果重10.5g，可溶性固形物37.6%，可食率95.9%，维生素C 0.390mg﹒g ，出干率54.8%，制干鲜食质优。早实、丰产，适应性强，耐瘠薄，在山东省适宜枣栽培地区表现良好。
论文关键词：枣,制干鲜食兼用,新品种,鲁枣,号
当前鲜食、制干兼用枣品种存在结果晚、果实小、易裂果等问题，利用金丝小枣自然杂交后代，通过实生选种，选育出裂果轻或不裂果、无果病的干、鲜兼用新品种，提高鲜枣、干枣的品质及种植者的经济效益，促进枣业的发展，以满足市场对高质量干、鲜枣果的需求。
1选育经过
2005年，自山东省果树研究所枣树选种圃内，发现一株2004年播种的金丝小枣实生单株，结果情况及果实综合性状优良，当年标记，编号为04-4，2006年高接于选种圃，同时开始繁殖。2007年入选，以金丝2号为对照品种进行品比试验和区域试验。经详细观察记载，发现其果实大、结果早、丰产、无裂果和果病，干、鲜枣品质优良，2010年12月通过了山东省林木品种审定委员会审定，定名为鲁枣5号。
2主要性状
2.1植物学特性
树姿直立，树势强，主干灰褐色，粗糙，皮易剥落。枣头紫红色，富光泽，皮孔大，圆形，开裂，凸起。针刺细弱，长0.2～0.5cm，易脱落。二次枝自然生长节数7~11节。二年生枝紫褐色，多年生枝灰褐色，较粗糙。枣股圆锥形，长0.7~0.9cm，3~5年生枣股平均抽生枣吊5~7条。枣吊长15~28cm，着叶11~15片，叶卵状披针形，长5.8cm，宽3.0cm，叶尖钝尖，锯齿粗，浅圆，叶缘1cm内有锯齿3~4枚。花量多，每枣吊着生花序11~13个，每花序着花9~14朵。花昼开型，蜜盘绿黄色，花径0.6cm，中大。
2.2果实经济性状
果实椭圆形，平均纵径3.12cm，横径2.61cm，果实较大，平均单果重10.52g，最大果重11.7g，果实大小均匀，整齐度较高。果皮鲜红色，果肉绿白色，质细，疏松，汁液中多，味酸甜。可溶性固形物含量37.6%，可食率95.9%，鲜食味佳，Vc含量每100g果肉390mg，干枣个大、丰满富弹性，符合出口标准的`一级果率69.5%。9月中旬果实成熟，与金丝2号同期成熟，在2009～2010年两年初秋期间连阴多雨，目前主栽的一些品种出现了大量裂果，但鲁枣5号无一裂果，也无果实病害，这一特点在金丝小枣系列品种中尤为可贵，为解决鲜食与干鲜兼用品种裂果等问题提供了宝贵的育种资源。
2.3生长结果特性
树势强，主干直立，发枝力中等，树冠自然圆头形。苗木定植当年树高1.71m，冠径0.83m×0.87m，干径2.14cm。第二年干径3.9cm，冠径1.11m×1.23m。当年生枣头具有较好的结果能力。花期不须环剥即可大量结果，酸枣砧嫁接苗及高接换头当年结果，定植后3~5年进入丰产期，二年生树单株产枣0.3~1.5kg，三年生树产量达3~3.4kg，连续结果能力强。
2.4物候期
在山东泰安，4月初萌芽，5月中旬始花，5月底~6月初盛花，9月上旬开始着色，中旬成熟采收，果实生长期95~100天。
2.5抗逆性
果实成熟期遇雨无裂果，无果实病害。抗干旱，耐涝，在雨季地下水位30~50cm的粘壤和沙壤土上生长结果良好。耐瘠薄，在山岭薄地生长结果良好。
3区域试验结果
2006~2009年在山东泰安、邹城、茌平、平度等地进行品种比较试验和区域试验。结果表明：栽植于平原地，鲁枣5号无裂果，金丝2号裂果率21.2~56.6%；果大，平均果重10.52g，金丝2号平均果重6.7g，制成红枣出干率54.8%，可溶性固形物含量37.6%，维生素C含量每百克果肉390mg，干鲜果品质均优于对照品种（表1）；嫁接与定植第一年即结果，早实性与对照品种相同；鲁枣5号果实9月中旬着色全红，成熟与金丝2号同期；鲁枣5号3年生株产3~3.4kg，丰产性优于金丝2号。鲁枣5号可溶性固形物含量平均为37.6%，比金丝2号略高。
山地栽培，鲁枣5号与对照品种金丝2号同年结果，每一结果枝座果1.42个，座果数及单株产量基本与金丝2号齐平，均在9月中旬成熟，果实个大，一级果率69.5%，明显高于金丝2号的65%，维生素C含量较高。
4栽培技术要点
4.1建园
落叶后按行距挖宽、深各70~80cm的定植沟，沟内以每666.7m腐熟羊粪、鸡粪3000~5000kg，掺土拌匀填入沟内（深约40cm）。苗木高0.8~1m、干径0.8cm以上，根系发达，有直径0.2~0.4cm的根3~5条，栽植密度株行距2~3m×3~4m，山区按等高线1.5~2.0m株距定植。栽植时间:冬季土地不封冻地区，秋季落叶后栽植，其余地区春季土地化冻后~枣树发芽前定植。植后灌水，覆膜。
4.2土肥水管理
定植第一年，新梢生长30~40cm时，每株追施尿素50g，第二年以后每年分别于发芽前、花前和座果后追肥三次，每株追肥肥料种类及数量分别为，尿素、复合肥各100g和硫酸钾100g。秋末落叶时，施基肥一次，每666.7m腐熟有机肥5000kg。施肥后及时灌水保墒，干旱时应及时灌溉。雨季易涝地区，采取高垄栽植，挖排水沟等措施排水防涝，保证正常生长结果的需要。
4.3整形修剪
树形以采用开心型和小冠疏层型等树型为宜。开心型高约2m，主枝2个左右。小冠疏层型株高1.8~2.6m，主枝2~3个，冠径约2m。修剪以生长季修剪为主，冬季为辅的原则进行。采取摘心、抹芽，及拉、撑枝，环割、环剥等措施，开张主侧枝角度，调节生长与结果间的矛盾，确保早实丰产。
4.4促花座果
盛花初期，枣吊平均开花3~5朵时，喷施10mg/L赤霉素，提高座果率。初花期及时对新梢摘心及施花前肥对于促进座果，提高产量，都有良好效果。
4.5病虫防治
主要病虫有枣步曲、桃小食心虫、绿盲蝽象、枣瘿蚊、枣锈壁虱、红蜘蛛、枣锈病、枣疯病和各种果实病害等。秋季落叶后清园，将枯枝落叶、病枝病果、杂草及刮除下来的老树皮，集中烧毁或深埋。春季萌芽前喷1～2遍3～5°Be石硫合剂；萌芽后喷1～2遍0.3～0.5°Be石硫合剂，萌芽至初花前，每7～10天交替使用菊酯类农药及吡虫啉、灭幼脲等无公害农药，防治枣步曲、桃小食心虫、绿盲蝽象、枣瘿蚊等害虫；6月中下旬，喷施扫螨净、三氯杀螨醇等防治枣锈壁虱与红蜘蛛；7月初至8月份，每15天喷施一遍多量式波尔多液或杀菌剂，防治枣锈病及各种果实病害，连喷2～3遍；发芽前树干涂粘虫胶，生长期喷施机油乳剂，防治桃小食心虫；发现枣疯病株，及时刨除，防止传播蔓延。
5发展前景和适宜栽培地区
鲁枣5号果实成熟期遇雨不裂果，果大，无果实病害，结果较早，产量高，综合性状优良，优于目前生产上推广的制干鲜食兼用品种，在枣树生产和育种方面都具有重要价值。
山东省适宜枣树生长的生态区域及相似气候条件地区均可栽培。其他枣树栽培区，引种试验后栽培。