英语文学作品中红茶文化探析

时间:2020-09-11 12:22:42 硕士论文 我要投稿

英语文学作品中红茶文化探析

  茶会通常为小说人物提供见面的场所,也是故事情节开展的地方,丰富了人们的日常生活。而在英语作品中,茶叶的功能也得到了展现,下文将以英国著名女性作家简•奥斯汀的作品为例,对红茶的社会功能与作用进行分析。

英语文学作品中红茶文化探析

  摘要:在西方文学作品中我们经常能看见红茶这一意象,学界也对红茶与西方社会的关系做了一定的分析,在此我们以英语文学为切入点,从西方红茶文化的形成、其特点与其对社会的功能、作用这几方面对西方红茶文化做一个简要的分析。

  关键词:英语文学;红茶;茶文化

  如果经常翻看外国文学作品的话,会发现一件非常独特的情况。在西方,无论是宴请还是自饮,餐桌上永远能看到红茶的身影。因而我们能发现红茶经过发展俨然成为西方社会的一部分,成为一种以红茶为主体的茶文化,但是西方国家并不生产茶叶,西方的茶叶来源于中国,最早是通过荷兰的东印度公司获取的。因其价格昂贵,数量极少,最初茶叶只是贵族阶级才能享受的福利。不过西方与东方不同,以中国为例,中国对绿茶的偏爱明显多于红茶,而西方更多的是以红茶为主。之后英国在维多利亚女王统治时期,茶叶自上而下发展,下午茶出现,茶叶成了英国一种普遍性的饮品。红茶文化也首先在英国奠基。

  1西方红茶文化的形成

  1.1红茶功能大众化

  一种文化的形成永远离不开群众,群众创造历史,也创造基于历史的文化,与此相同,西方红茶文化的形成也是当时人民接纳而发展壮大的。有一点值得思考,同样是茶,为什么红茶在西方的发展空间却远远大于绿茶。这就要从红茶的功能说起。茶叶对身体的功效也满足了大众的需求。茶叶刚传入西方时被视为一种神奇的东方药品,茶叶被制成饮料受到广大民众的喜爱。那些留学至东洋的.知识分子,也对茶叶的功效与性能做了严密的分析与调查,确认茶叶的功效后,回国积极传扬,鼓励大众饮茶。同样红茶与绿茶的功效又有些不同,红茶主要以暖胃、健脾为主,深得西方人民的喜爱,因此以红茶为主的饮茶习惯逐渐深入西方社会。

  1.2红茶文化本土化

  每一种文化必须刻上该地域的印记才能变成自己的文化,同样有了地域印记之后该文化才能历久弥新。红茶在传入西方后,其饮用的方式与东方大相径庭。西方人喜欢在红茶中添加牛奶、糖、水果等他们喜爱的东西,这样一来红茶中的涩感被冲淡了,也满足了冲泡茶叶的趣味性。同时,与绿茶相比,红茶的茶味偏甜,这与西方历来以甜食为主的饮食习惯相契合。

  2英语文学中红茶文化的特点

  2.1体现家庭教养

  在英语文学中,西方人饮用红茶的方式是一个家庭教养的体现,西方对红茶的饮用十分讲究。首先,从饮茶的环境上讲,家中的女主人要将家里最好的房间空出来,在里面摆上圆桌,圆桌上铺好亚麻布,放好花束以及果盘、刀叉等物品。客人的装束需得体,茶叶滴滴润心,说话彬彬有礼。在西方的茶会上,对点心的食用上也十分讲究,点心的使用顺序是自上而下,由咸到甜,口味也是由重到轻。所以主人对点心的摆放也要尽心。茶应由主人来倒,这也是当时的习俗,如果客人喝完茶还想再来一杯时,就将茶杯里的小茶匙拿出来,主人就能明白意思,客人自己倒茶也被视为很不礼貌的表现。

  2.2注重人文社交

  西方红茶文化与东方茶文化相比,更加活泼。在英语小说中,我们经常能看到,西方人对红茶的冲泡,往往伴随着亲戚朋友的到来。尤其是对女性社交方面,红茶功不可没。西方最初的饮品中包含了咖啡,与咖啡的提神及其苦与香相比,女性更喜欢的是香甜而又柔和的红茶。红茶也为西方的女性提供了社交场所,社会的茶园与家中的茶室,她们以茶会友,享受茶带来的乐趣,同时女性的社会地位得到了巩固,也确认了女性在社会和家庭中的重要地位。

  2.3享受精致生活

  与东方一样,西方对茶事也颇为讲究,一切都围绕“精致”二字。在喝下午茶时,西方人需要穿上精致得体的衣服,男性讲求绅士风度,女性则要穿用蕾丝花边点缀过的裙子,将腰束紧。喝茶的环境优雅,赏心悦目,茶具茶点也是经过考究摆放和挑选的。这一切都表明,人们对于喝茶非生理需求,是一种心灵上的寄托,富有表演性,成为一种文化性的动作。人们坐在茶室中,放松心神,忘却烦恼,享受宁静的下午。

  3英语文学中茶文化的社会功能与作用

  在英语作品中,茶叶的功能也得到了展现,下文将以英国著名女性作家简•奥斯汀的作品为例,对红茶的社会功能与作用进行分析。

  3.1茶的药效功能

  在简•奥斯汀的作品中体现了茶的药效功能,在茶最初传入西方时,是作为一种药品,对于茶的功效,当时的西方社会对此有较大的争议,直到后期的反复实践与调查,人才开始接受茶叶的功效,茶能使人头脑清明,提神醒脑,健身养性。在阅读小说过程中,读者会在脑海中构图,经常是真人真事的再现,简•奥斯汀的贡献就在于将茶带入作品当中,作品中的人物在长途跋涉后,进入另一个环境,喝一杯主人泡的茶后,往往一扫之前的疲惫。也有因茶的陪伴,长期的病痛渐渐得到改善。《曼斯菲尔德庄园》中的范妮,在长途跋涉后回到家中,作者对范妮的心理描写,都表明了范妮对下午茶的期待与重视,她急切地等待着下午茶的到来,范妮的姐姐,也非常体贴地为她准备了茶,喝过茶后,范妮的精神得到了恢复。《诺桑觉寺》中的凯瑟琳旅行回到家中,大家围着她,安抚她,让她顿时倍感温暖,建中拿出茶来让她饮用,消除旅途的疲劳,让她解解渴。由此可见,茶已经成为当时家中的普通饮品,同时具有一定的药用价值。

  3.2茶的娱乐功能

  在那个时代,茶会成了当时年轻人沟通的桥梁。茶会通常为小说人物提供见面的场所,也是故事情节开展的地方,丰富了人们的日常生活。茶会中的茶渐渐脱离了药效功能,成为了社交的手段,茶会中的人们,不在意喝的是什么茶,也不在意茶的品质,但茶在茶会中依旧不可替代,茶会始终是以茶为主,其他饮品为辅的社交场所。简•奥斯汀笔下的小说都对茶会有一定的描写,在茶会之前他们往往会精细打扮,盛装出席。如《傲慢与偏见》中的达西和伊丽莎白的接触就是在茶会中,达西和伊丽莎白也是在舞会中进行沟通,逐渐了解对方。

  3.3茶对社会地位的象征

  茶会同时也是当时社会地位的一种象征,无论是茶具还是铺在桌子上的布艺,都能代表当时主人在社会上的地位。在《傲慢与偏见》中,达西住的地方,泡茶用的水是用精致的银壶烧好的水,放置在餐桌上。《理智与情感》中,婆婆送给范妮的茶具胜过她们目前所住房子的价值的两倍。在当时,好的茶具经常被当做家庭富裕、社会地位崇高的资本,被主人拿来炫耀。

  4结语

  通过英语小说,我们对西方的红茶文化有了个粗浅的了解。作为大众饮品,红茶在西方、尤其是女性当中受到了极大的欢迎,同时也成为一种文化对西方社会的方方面面有了一定的影响。这对我们追溯文化的发展具有重要意义。

  参考文献

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